老峨山老腊肉、香肠所选生猪均定点采购（均选材于本地农家自养生猪，猪食均为山上的青草之类，无饲料可言）。加上本地特殊的环境气候（熏烟场所为海拔800m左右的本店加工房）和特殊的熏制原料（呵呵，祖传，在此就保密了哈）故入口口感非常好，让人回味无穷。
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